Détergent lave-vaisselle professionnel pour eau douce – Ecolabel européen
EXEOL LLV100 est un liquide de lavage alcalin conçu pour le lavage automatique de la vaisselle en eau très douce à douce. Développé par SODEL pour les professionnels de la restauration, les collectivités, les cuisines collectives et industrielles, il convient au lavage en machine de la vaisselle, de la verrerie, des couverts, des batteries et des plats de cuisine, selon les compatibilités précisées par le fabricant.
Sa formulation associe des sels minéraux à des agents séquestrants et dispersants afin de faciliter le dégraissage et l’élimination des salissures pendant le cycle de lavage. LLV100 est formulé sans EDTA, sans phosphate et sans chlore. Il bénéficie de l’Ecolabel européen FR/038/005 et répond aux exigences de contact alimentaire mentionnées par SODEL conformément à l’arrêté du 8 septembre 1999 modifié.
Description et intérêt professionnel
LLV100 a été spécifiquement développé pour les établissements dont l’eau présente une dureté comprise entre 0 et 13 °f. L’adaptation du détergent à la dureté de l’eau permet de rechercher un résultat de lavage régulier tout en évitant un surdosage inutile. Le fabricant recommande une utilisation par dosage automatique, ce qui contribue à limiter les manipulations directes du produit, à homogénéiser les concentrations et à mieux maîtriser la consommation au quotidien.
Le produit est compatible avec différents équipements professionnels et industriels, notamment les machines monozones et les tunnels de lavage. Il s’adresse donc aussi bien à une cuisine de restaurant qu’à une cuisine centrale ou à un établissement servant un volume important de repas.
Utilisation
Avant la première utilisation, il est recommandé de rincer le système d’aspiration et la tuyauterie du matériel de dosage afin d’éviter une éventuelle formation de cristaux liée au mélange avec un autre produit. Les gros déchets doivent être éliminés avant mise en panier, puis la vaisselle est passée dans le cycle de la machine ou du tunnel de lavage. La température de lavage conseillée se situe entre 55 °C et 60 °C.
Le dosage dépend de la dureté de l’eau et des conditions du site : 1 g/L pour une eau très douce de 0 à 5 °f et 2 g/L pour une eau douce de 6 à 13 °f. Un dosage correct contribue à réduire la consommation de produit, d’eau et d’énergie tout en limitant l’incidence sur l’environnement.
Avantages
- Conçu pour le lavage automatique de la vaisselle en eau très douce et douce.
- Ecolabel européen FR/038/005.
- Formule sans EDTA, sans phosphate et sans chlore.
- Action dégraissante adaptée aux salissures rencontrées en restauration professionnelle.
- Compatible avec les machines professionnelles et industrielles, dont monozones et tunnels de lavage.
- Utilisation en dosage automatique pour une meilleure maîtrise de la concentration.
- Compatible avec le contact alimentaire dans les conditions prévues par le fabricant.
- Disponible en 5 L et 20 L.
Bénéfices d’usage
Pour l’exploitant, LLV100 permet de structurer le lavage machine autour d’un dosage directement lié au TH de l’eau. Cette logique facilite la standardisation des pratiques entre les équipes et aide à éviter le surdosage. Dans les établissements à forte rotation de vaisselle, l’utilisation avec un doseur automatique réduit les manipulations répétées et assure une alimentation régulière de la machine. La recommandation de température comprise entre 55 et 60 °C permet également d’intégrer le produit dans un protocole de lavage professionnel cohérent.
L’Ecolabel européen apporte un critère supplémentaire pour les établissements engagés dans une politique d’achats responsables. La fiche technique précise notamment une incidence limitée sur le milieu aquatique, une teneur réduite en substances dangereuses et une efficacité de nettoyage testée selon les exigences associées au label.
À qui s’adresse EXEOL LLV100 ?
Ce produit s’adresse aux restaurants, hôtels, cafés, cuisines collectives, cuisines centrales, établissements scolaires, EHPAD et structures collectives, entreprises de restauration, collectivités et sites industriels équipés d’un lave-vaisselle professionnel ou industriel et disposant d’une eau comprise entre 0 et 13 °f. Il est particulièrement pertinent lorsque le débit de vaisselle nécessite un dosage automatique et un conditionnement professionnel.
Compatibilités et précautions sur les matériaux
La fiche technique indique que LLV100 est destiné à la vaisselle, verrerie, couverts, batteries et plats passant en machine professionnelle. Elle précise toutefois que le produit concentré n’est pas adapté aux matériaux sensibles aux alcalins, notamment l’aluminium, l’argenterie et le cuivre, et qu’un essai préalable est conseillé pour la porcelaine décorée. Il convient donc de respecter les instructions fabricant et les recommandations du matériel de lavage.
Conditionnements disponibles
Caractéristiques techniques
- Produit : liquide de lavage vaisselle eau douce
- Usage : professionnel et industriel
- Application : lavage automatique de la vaisselle
- Aspect : liquide fluide
- Couleur : jaune
- Odeur : caractéristique, non parfumé
- pH du produit : 13 à 14
- pH à 1 % : 11,5 à 12,5
- Masse volumique : 1,128 à 1,148 g/mL
- Dureté d’eau adaptée : 0 à 13 °f
- Dosage eau très douce 0 à 5 °f : 1 g/L
- Dosage eau douce 6 à 13 °f : 2 g/L
- Température de lavage conseillée : 55 à 60 °C
- Formule : sans EDTA, sans phosphate, sans chlore
- Teneur en COV : 0 %
- Ecolabel européen : FR/038/005
- UFI : T4D7-30V3-6003-P4NN
- Classification de sécurité : Danger – corrosif, H314
- Transport : UN 1824, hydroxyde de sodium en solution, classe 8, groupe d’emballage II
Sécurité d’utilisation
LLV100 est un produit professionnel alcalin corrosif contenant de l’hydroxyde de sodium. Il provoque de graves brûlures de la peau et de graves lésions des yeux. Le port de gants, de vêtements de protection ainsi que d’une protection des yeux et du visage est requis conformément à la fiche de données de sécurité. Conserver uniquement dans le récipient d’origine, fermé, dans un endroit ventilé, entre 5 et 35 °C. Consulter impérativement la FDS avant utilisation.
FAQ – EXEOL LLV100
LLV100 est-il adapté à toutes les duretés d’eau ?
Non. Il est spécialement prévu pour l’eau très douce à douce, soit un TH compris entre 0 et 13 °f. Pour une eau plus dure, il convient de sélectionner une référence adaptée.
Quel dosage utiliser ?
SODEL recommande 1 g/L pour une eau de 0 à 5 °f et 2 g/L pour une eau de 6 à 13 °f. Le dosage doit être ajusté aux spécificités du site et idéalement assuré par un système automatique.
LLV100 peut-il être utilisé en tunnel de lavage ?
Oui. La fiche technique indique une compatibilité avec les machines professionnelles et industrielles, notamment les machines monozones et tunnels de lavage.
Le produit est-il Ecolabel ?
Oui. LLV100 bénéficie de l’Ecolabel européen FR/038/005.
LLV100 contient-il du chlore ou de l’EDTA ?
Non. La formule est indiquée sans EDTA, sans phosphate et sans chlore.
Existe-t-il plusieurs conditionnements ?
Oui. LLV100 existe en bidon de 5 L, référence EXE0299, et en bidon de 20 L, référence EXE0300.
Certifications et engagements
Ecolabel européen FR/038/005
Fabrication française
Documents techniques et sécurité
Fiche technique
Fiche données de sécurité
